疾控提醒:不采不食,预防毒蘑菇中毒
2021-09-06 09:51:29          来源:永兴县融媒体中心 | 编辑:何文静 |          浏览量:7325

8——10月是我省野生蘑菇中毒另一高发季,最近有的地方出现了食用野生蘑菇中毒的情况,所幸食用的野生蘑菇均为日本红菇及其近似种,毒力不强,主要引起呕吐、恶心、腹痛、腹泻等胃肠道症状,经医疗机构积极治疗后病人症状好转。


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日本红菇菌盖直径6-13cm,中央下凹,脐幢,后伸展近漏斗状,边缘反卷,白色至污白色,表面常具有浅褐色鳞状物。菌肉较厚,白色,不变色。菌盖下边菌褶直生,不等长,窄,很密,近白色,伤后不变色。菌柄白色,短,4-6cm,实心。夏秋季节在阔叶林地上群生或单生。



误食该类毒蘑菇后,大多数在食后15分钟至2小时出现症状,主要表现为恶心、呕吐,腹绞痛,腹泻。可能伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等症状。严重情况下,可能出现肌肉痉挛,循环障碍或者电解质流失。对于小孩,液体快速损害可能导致血流动力学紊乱。大多数情况下,这种胃肠炎症状在8至12小时后会自发消退。


毒蘑菇种类繁多,市民想凭经验和民间土法(颜色普通的蘑菇无毒、长在清洁地方的蘑菇无毒、生虫的蘑菇无毒等)辨认蘑菇是否有毒是非常不可靠的。毒蘑菇毒性成分复杂,一种毒蘑菇常含有多种毒素,中毒与否与烹调方法、食用量的多少、饮食习惯等多种因素有关。有些野生蘑菇毒性很强,几克甚至几毫克就可以让一个成年人中毒死亡。辨别某种蘑菇是否有毒,只能由相关领域的专家来鉴定,而专家鉴定的方法,对于市民日常辨别不具参考性。
夏秋季雨水充足和气温适宜的时候,野生蘑菇生长较快、较多,野生蘑菇中毒时有发生,有的地方曾经出现了误食剧毒蘑菇中毒死亡情况。


疾控中心提醒大家

不采、不食野生蘑菇,预防毒蘑菇中毒!误食野生蘑菇中毒后,应立即采取刺激口咽催吐等措施,保留毒蘑菇样品供救治参考,并尽快到医疗机构救治。


责编:何文静

来源:永兴县融媒体中心

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